含碘食盐是指含有碘酸钾的食盐。人体内2/3的碘存在于甲状腺中，甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。若碘不足的话，可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。由于中国部分地区缺碘，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。

碘片是一种无机化合物，其主要成分是碘化钾。发生核事故时，在一定时间内服用一定量的碘片，能阻断放射性核素碘-131被人体甲状腺吸收，使其快速地排出体外，达到保护机体组织的作用。但是，碘片也只能阻断放射性碘-131的吸收，对其他放射性物质是没有作用的。

一般碘片每片中含有100毫克的碘，而普通的碘盐中，每公斤碘盐中碘的含量是35毫克左右，如果要达到100毫克的碘的量，那么就需要服用3公斤的盐，这在现实生活中是不可能做到的，且服用过多食盐，会对心血管、肾等产生损伤，故世界卫生组织推荐每人每天盐的食用量是5~6克。

因此，在发生核事故时，含碘食盐是不能代替碘片的。（摘自《核辐射防护手册》P66）