文章资讯 
食物和饮用水中的源
⾷品和饮⽤⽔中可能含有某些原⽣核素和其他⼀些放射性核素，他们主要来源于天然源。放射性核素可以通过岩⽯，⼟壤和⽔中的矿物质转移到植物，然后再转移到动物。因之，剂量的变化不仅取决于⾷物和饮⽔中放射些核素的浓度，还取决于当地的饮⾷习惯。
例如，鱼和⽔⽣贝壳类⽣物含有相对⾼⽔平的铅-210和钋-210，所以⼤量⾷⽤海鲜的⼈受到的剂量可能略⾼于⼀般⼈群。居住在北极区的人消费大量的驯鹿肉，他们受到的剂量也比较高。北极区的放牧驯⿅的地⾐中累积有钋-210，从⽽导致驯⿅体中也含有较⾼⽔平的钋-210。据科学委员会估算，⾷物和饮用水中天然源所致的年平均有效剂量是0.3毫希沃特，主要来⾃钾-40及铀-238和钍-232天然放射系的核素。
除天然源放射性核素外，⾷品中还可能存在⼈⼯源放射性核素。但是，经批准后向环境排放的放射性核素剂量是很⼩的。
